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Vigilância encontra ratos e baratas no Mercado Central de São Luís
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Vigilância encontra ratos e baratas no Mercado Central de São Luís
14/03/2015Operação “Pescado Seguro” faz parte da fiscalização pela Semana Santa.
Consumo de pescados estragados pode causar intoxicação alimentar grave.
A Vigilância Sanitária Municipal deu continuidade à operação “Pescado Seguro” na manhã deste sábado (14) onde fiscalizou o aspecto dos pescados, condição de venda e higiene dos boxes no Mercado Central da capital. Foram apreendidos diversos equipamentos e encontrada muita sujeira no local.
Segundo a técnica da vigilância sanitária, Patrícia Daniele, que esteve à frente da operação nesta manhã, o armazenamento dos peixes e as bancadas de manipulação no mercado central não estavam adequados. “Os peixes não são mantidos cobertos com gelo como devem ser, eles devem estar armazenados em caixas plásticas”, disse.
A técnica também encontrou problemas nos utensílios, que não podem ser de madeira segundo orienta a própria vigilância sanitária. “Encontramos muitos utensílios desgastados, em péssimas condições de uso e inadequados. Nós sempre orientamos os feirantes que não podem fazer uso dos utensílios de madeira e eles continuam usando”, contou Patrícia.
Ainda durante a operação, os técnicos encontraram ratos e baratas ao removerem objetos dos boxes de comercialização do pescado. “Isso acontece porque eles não fazem a limpeza adequada”, justificou Patrícia. Ela também ressaltou que próprio mercado deve fazer o controle de praga e roedores a cada três meses no mínimo.
A operação “Pescado Seguro” faz parte da fiscalização do produto pela proximidade da Semana Santa quando há o costume de um consumo maior de pescado. A vigilância já fiscalizou a feira do Fialho e do Vinhais.
O consumo de pescados estragados pode levar a uma intoxicação alimentar grave. O peixe é um dos produtos que oferecem maior risco às pessoas quando não estão nas condições adequadas de frescor e higiene.
Segundo a técnica da vigilância sanitária, Patrícia Daniele, que esteve à frente da operação nesta manhã, o armazenamento dos peixes e as bancadas de manipulação no mercado central não estavam adequados. “Os peixes não são mantidos cobertos com gelo como devem ser, eles devem estar armazenados em caixas plásticas”, disse.
A técnica também encontrou problemas nos utensílios, que não podem ser de madeira segundo orienta a própria vigilância sanitária. “Encontramos muitos utensílios desgastados, em péssimas condições de uso e inadequados. Nós sempre orientamos os feirantes que não podem fazer uso dos utensílios de madeira e eles continuam usando”, contou Patrícia.
Ainda durante a operação, os técnicos encontraram ratos e baratas ao removerem objetos dos boxes de comercialização do pescado. “Isso acontece porque eles não fazem a limpeza adequada”, justificou Patrícia. Ela também ressaltou que próprio mercado deve fazer o controle de praga e roedores a cada três meses no mínimo.
A operação “Pescado Seguro” faz parte da fiscalização do produto pela proximidade da Semana Santa quando há o costume de um consumo maior de pescado. A vigilância já fiscalizou a feira do Fialho e do Vinhais.
O consumo de pescados estragados pode levar a uma intoxicação alimentar grave. O peixe é um dos produtos que oferecem maior risco às pessoas quando não estão nas condições adequadas de frescor e higiene.
Referência:
http://g1.globo.com/ma/maranhao/noticia/2015/03/vigilancia-encontra-ratos-e-baratas-no-mercado-central-de-sao-luis.html
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